Sabores de México
Una colección enorme de platos tradicionales del norte, centro, occidente y sur del país para cocinar, descubrir y compartir.
Querés preparar algo mexicano, pero no sabés qué elegir entre tantas regiones, ingredientes y nombres distintos. Terminás buscando recetas sueltas, comparando versiones o volviendo a los pocos platos que ya conocés.
Con Sabores de México, ya tenés el recorrido organizado por vos. Elegís una región, abrís una receta y encontrás los ingredientes, las cantidades y el modo de preparación en una misma página. Así podés pasar de la curiosidad a una comida real, con identidad y mucho sabor.
El contenido está organizado territorialmente para mostrar cómo cambian los ingredientes, las técnicas y los sabores dentro del mismo país.
Recetas de Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Sinaloa, Sonora y Tamaulipas. Incluye sopa de robalo, tacos de pescado estilo Ensenada, ensalada César de Tijuana, langosta estilo Puerto Nuevo, tostadas de ceviche y diferentes platos de pescados, mariscos y carnes.
Preparaciones de Aguascalientes, Colima, Durango, Jalisco, Michoacán, Nayarit, San Luis Potosí y Zacatecas, con guisos, sopas, carnes, antojitos, panes y dulces vinculados a las costumbres de cada estado.
Sabores de Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Puebla, Querétaro y Tlaxcala, con platos que reúnen tradición urbana, cocina familiar y recetas históricas.
Recetas de Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán, con ingredientes, condimentos y preparaciones que reflejan la enorme diversidad cultural del sur mexicano.
El ebook incorpora una introducción a la alimentación tradicional, un glosario, bibliografía y una sección dedicada al Plato del Bien Comer. No se limita a mostrar qué cocinar: también ayuda a comprender el contexto regional de cada preparación.
Este ebook funciona como una biblioteca regional. Podés empezar por una receta sencilla, un ingrediente que ya tengas o el estado que más curiosidad te genere. No existe un orden obligatorio.
Algunas preparaciones utilizan ingredientes regionales o técnicas más elaboradas. Eso no te impide comenzar: primero elegís las recetas compatibles con tu experiencia y dejás las demás como inspiración para más adelante.
La lista completa de ingredientes aparece antes de la elaboración, por lo que podés evaluar cada propuesta antes de comprar o cocinar.
Sumá Sabores de México y tené a mano 179 recetas para conocer nuevas regiones, cocinar platos con identidad y transformar cualquier comida en algo especial.
